Эта галерея содержит 3 фотографии.
Мы теперь тоже молодёжная субкультура ! Чайная! Классно видеть столько увлечённых людей, ярких и свободных 🙂
Эта галерея содержит 3 фотографии.
Мы теперь тоже молодёжная субкультура ! Чайная! Классно видеть столько увлечённых людей, ярких и свободных 🙂
Поздравляем всех женщин с международным женским днём!
Мужщины, перестаньте ломать голову, чем удивить любимых и незаменимых. Мы поможем вам организовать необычное чайное поздравление в Русском, Китайском Японском стиле или просто элегантно и вкусно:)
Звоните: 8 913 009-12-33
подробности обсудим
Выездной клуб «Чайное путешествие»
Сегодня меня приятно удивил Мацестинский пропаренный зелёный чай. Очень похожий на японскую сенчу, но на вкус более насыщенный и плотный и листочки плотнее и толще. Как выяснилось, делают его на японском оборудовании. Замечательно подходит в качестве чая на каждый день, вкусный, недорогой, насыщенный. Только, как говорится, пейте зелёный чай «от урожая — до урожая». То есть, старайтесь покупать максимально свежий чай. У моих друзей, любителей зелёного чая — получил заслуженно высокую оценку.
Чаепитие на природе для больших и маленьких компаний!
Костюмированные вечеринки, выездные тренинги, семейные мероприятия — чайная церемония украсит любое мероприятие.
Если захотите развлечь своих друзей мы с удовольвием вам поможем.
Наше сибирское лето такое короткое — будем надеяться, что теплое.
Поздравляю вас с открытием летнего сезона!
Юные повара школы кулинарного искусства ДКиЗ «Форум» соревновались на фестивале «Сибирское гостеприимство- 2013». Несколько команд готовили вторые блюда и десерты, жюри и приглашенные гости могли оценить даже поджаренных перепёлок. И, конечно, венцом трапезы стал чай, приготовленный и сервированный в европейской традиции.
Под опытным руководством чайного мастера ведущего поставщика элитного китайского чая Компании «БаоЛинь» дети с лёгкостью взяли этот финальный аккорд и завершили свои кулинарные композиции.
Мне как чайному специалисту было приятно видеть, что юные рестораторы уделяют должное внимание правильно и вкусно поданному чаю. В деле мастера мелочей не бывает.
Надо отметить, что обучение официантов тонкостям в подаче чая уже прочно вошло в жизнь ведущих заведений в г. Новосибирске. И может быть, к конкурсам сомелье, баристов скоро добавятся и конкурсы чайных специалистов, («чаистов»). 🙂
P.S. С 10 по 12 апреля 2013г., то есть еще сегодня и завтра проходит Horex Siberia -Выставка индустрии гостеприимства, в Экспоцентре Сибирская Ярмарка на Станционной 104. Чая не много, и мне особенно приятно поучаствовать вместе с ведущим поставщиком элитного китайского чая в Новосибирске — Компанией «БаоЛинь»
Приятных Вам чаепитий,
Прокаева Елена.
23 февраля 2013 в Новосибирске проходила презентация новых автомобилей в Тойота-Центре. И нам было приятно принять участие в этом событии. Мы знакомили посетителей с японской чайной культурой. Скажу честно, было жарко. По моим подсчтчетам 250 человек за 6 часов узнали и самое главное попробовали, что такое японский чай. Это оказалось приятным дополнением к шоу-презентации японских автомобилей. Многие участники и сами организаторы впервые попробовали Матчу (японский порошковый чай) и Генмайчу (зелёный чай с поджаренным рисом). Я и сама с водить Тойоту стала намного раньше, чем готовить матчу :-). И, мне тем более было приятно, что любителям Тойот понравился и японский чай!
Надеюсь специалисты поймут и оценят некоторые вольности в подаче японского чая не для 5, а для 250 человек :).
Жду ваши отзыви и комментарии в «В Контакте».
http://vk.com/id175041978
И, как всегда, рада отвечать на ваши вопросы о чае 🙂
В нашей стране один праздник плавно перетекает в другой. Вот уже начался февраль и самые ответственные уже придумывают, что бы подарить любимому, мужу , папе, дедушке и брату на 23 февраля.
И вот, наконец-то, чай стал постепенно заменять коньяки и сигареты. Ведь наши мужчины стали внимательнее к себе, а мы стали внимательнее к ним и их здоровью.
Какой же чай предпочтительнее подарить на 23 февраля?
Вариант а). Тот, который он (ваш мужчина) любит.
А если такого чая нет, или вы не знаете точно, или хотите расширить вкусовые пристрастия в корыстных целях — ну чтобы можно было попить , что-нибудь поинтереснее чем чай в пакетиках. Тогда…
Вариант б). Пуэр. 60% мужчин сразу полюбят этот чай, остальные 40% после того как ощутят его действие. Например, мой папа давно предпочитает пуэр, а не кофе, уже где-то лет 7. Простой в заваривании,этот чай не требует особого подхода, его можно и в турке сварить, и в термосе с собой взять. Папа точно не будет сидеть и медитировать с гайванью под деревом. Да и путешественников в дальних поездках и походах пуэр не раз согревал и бодрил. Многие охранники и дальнобойщики одними из первых оценили этот чай. Он бодрит, но, не перевозбуждает как кофе.
Вариант б) Да Хун Пао. (Большой красный халат). Сильно ферментированный улун. Приятный суховато-поджаренный аромат, немного жесткий, но теплый. Жаль, что парфюм с его ароматом еще не создали. Именно он ассоциируется у меня с идеальным мужчиной, потому что они — идеальные и почти идеальные мужчины сразу отмечают его вкус и пьют с удовольствием. И в следующий раз вопросов , что подарить уже не возникает.
Вариант в) Улун с женьшенем или Лан Гуй Жень (Дорой человек). Существует несколько модификаций улунов с женьшенем. Приятный вкус чая и немного женьшеня, ну я не буду рассказывать, зачем в чае женьшень, сами не маленькие.
Вариант г) Красный чай. По старой русской классификации — это наш черный чай. Дян Хун, Мин Хун и другие. Для тех, кто любит с утра попить крепкого чаю и держится за свои привычки выработанные годами. Но эти чаи всё же добавят разнообразие вкусовых ощущений, потому что, каждый чай обладает своим особенным ароматом и вкусом.
Вариант д) Зелёные чаи. Многие мужчины любят крепкий зелёный чай, так чтобы ложка стояла и с такой горечью, что не каждый это пить сможет. В горьком зелёном чае полно теанина — чайного кофеина. И для таких любителей подойдет практически любой зелёный чай, особенно Люй Чжу, Юнь У, они быстро раскрываются и отдают свой вкус. А для тех, кого трудно удивить, подарите Лун Цзин (Колодец Дракона). Легендарный зелёный чай, слегка поджаренный, с очень интересным вкусом. И, пожалуйста, не ошпаривайте их сразу кипятком, путь горячей будет вторая заварка, а первую сделайте помягче, и тогда вы откроете неизвестную грань знакомого чая.
Чаёв очень много и они делают нашу жизнь приятнее и разнообразнее. Выбирайте и вы найдетё тот самый .
С праздником, дорогие мужчины!
Чаист Прокаева Елена.
С Новым Годом 2013!
Самый классный напиток утром 1 января — это пуэр, сваренный в турке! Не пробовали?
Просыпаешься на раз! С молоком, без молока, со специями! Корицей — кардамоном-имбирь, — всё вместе или на выбор! Столько вариантов — что хватит пить каждый день не повторяясь весь месяц — если не год, но не забывайте и про другие чаи!
С Новым Годом, друзья!